Come per il prodotto precedente, lo gnocco all’ortica è stato pensato per fornire un’interpretazione differente e personale della versione classica dello gnocco di patate. L’ortica viene aggiunta all’impasto di patate in foglie essiccate e si reidrata con l’umidità della purea.
GNOCCHI DI PATATE ALL’ORTICA
Mettere a cuocere il prodotto ancora surgelato.
Circa 1/1,5 minuti dalla ripresa dell’ebollizione dell’acqua